車麩の南蛮漬け
レシピNo, 9490
車麩の南蛮漬け
夏にぴったりな酢が効いたさわやかレシピ
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材料
| 車麩 | 3枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| にんじん | 1/5本 |
| 【調味料】 | |
| (Ａ)万能酢 | 50cc |
| (Ａ)水 | 50cc |
| (Ａ)醤油 | 小さじ1 |
| 輪切り唐辛子 | 適量 |
| なたね油 | 大さじ2 |
作り方
| 1 | 車麩は商品の表示通りに戻し、水気を絞って1/10に切って片栗粉をまぶす。 |
|---|---|
| 2 | 玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。 |
| 3 | 鍋に調味料Ａを入れひと煮立ちさせたら火をとめて保存容器にうつし、２の玉ねぎとにんじんを入れる。 |
| 4 | フライパンになたね油を熱し、１の車麩を入れ、カリッとするまで揚げ焼きにする。 |
| 5 | ３の保存容器に４の車麩、輪切り唐辛子を入れ全体を混ぜ合わせる。 |
| 6 | 粗熱が取れるまでおいて味を馴染ませたら完成。 |
※調理時間の目安は車麩をもどす時間、冷ますを除いた時間です