つみれ入り寄せ鍋
レシピNo, 8630
つみれ入り寄せ鍋
高野豆腐とひじきを入れたつみれがメイン！栄養価アップのヘルシー鍋！
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材料（2人前)
| 鶏ひき肉 | 150ｇ |
|---|---|
| 高野豆腐 | 1枚 |
| ひじき(乾燥） | 3g |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 乾ししいたけ | 2個 |
| 白菜 | 1/8 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 春菊 | 1束 |
| にんじん | 1/4本 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 寄せ鍋つゆ | 適量 |
作り方
| 1 | 高野豆腐は水で1分もどし水気を切りみじん切りにする。 ひじきはお湯で10分もどし水気を切っておく。 |
|---|---|
| 2 | ボウルに（１）の高野豆腐、ひじき、鶏ひき肉、酒を入れよく混ぜ、丸く成形しつみれにする。 |
| 3 | 乾ししいたけは耐熱容器に入れ、水を加えて電子レンジ（600W）で4分戻し、石ずきを切り落とす。 |
| 4 | 野菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。 |
| 5 | 鍋つゆを鍋に入れ沸騰させる。火を中火にし、具材を入れ一煮立ちさせる。 |
※調理時間の目安は乾物類をもどす時間を除いた時間です