焼そば風切干大根
レシピNo, 6980
焼そば風切干大根
切干大根を焼そばの代わりに使ったアイデアレシピ。 煮物やサラダに飽きてしまったら是非チャレンジしてみては♪
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材料（2人分）
| 切干大根 | 50g |
|---|---|
| 豚肉 | 100g |
| キャベツ | 2~3枚(120g~180g) |
| もやし | 1袋(約200g) |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 中濃ソース | 約50g(お好みに味付けしてください) |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| 青のり・削り節 | 各適量 |
作り方
| 1 | 切干大根は水でサッと洗い、ザルにあけ10分程度置く。 |
|---|---|
| 2 | 豚肉は2cm幅に切る。キャベツはザク切りにする。 |
| 3 | フライパンにごま油を熱して、豚肉・キャベツ・もやしを炒める。 |
| 4 | 豚肉に火が通ったら、切干大根と分量外の水50ccを加え、フタをして中火で3~4分蒸す。 |
| 5 | フタをあけて水気を飛ばし、中濃ソース・塩・こしょうでお好みの味に整えて皿に盛る。 |
| 6 | お好みで青のり・削り節を添える。 |
※調理時間の目安は乾物類をもどす時間を除いた時間です