米粉のお好み焼き
レシピNo, 8574
米粉のお好み焼き
米粉で軽めの食感で食べやすさ◎長芋を入れることでよりふわふわの食感に！
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材料(2人分)
| 米粉 | 100g |
|---|---|
| かつおだし | 100ml |
| キャベツ | 200g |
| 長芋 | 50g |
| 卵 | 2個 |
| 紅しょうが | 10g |
| 揚げ玉 | 大さじ2 |
| 豚バラ薄切り | 80g |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
| 1 | キャベツはあらみじん切り、豚肉は好きな大きさに切り、長芋はすりおろしておく。 |
|---|---|
| 2 | ボウルに米粉、かつおだし、（１）ですりおろした長芋、卵を入れ、だまにならないようによく混ぜる。 |
| 3 | （２）にキャベツ、紅しょうが、揚げ玉を入れさっくりと混ぜる。 |
| 4 | 熱したフライパンやホットプレートに（３）の生地を直径20cm弱になるように流し込み形や厚さを整える。 |
| 5 | 豚バラの薄切りを並べ3～4分焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し、ふたをして4～5分程焼く。 |
| 6 | 焼きあがったらお皿に盛り付けお好みでソースやマヨネーズ、かつお節、青のりをかける。 |