ごま

熊本県合志市

2010年9月 9日

貴重な国内産ごまを生産している熊本県の合志市に行ってきました！ 合志市は熊本県の西部に位置する市で、温暖な地域です。 契約農家の方々が大切に育てた国内産ごまです。 現在300件ぐらいのごま生産農家があるようです。

ごまの花は毎年8月に開花します。 ごまの花って結構キレイなんですよ！ 熊本県は8月中旬に開花がピークとなり、収穫も同時期頃からとなります。

熊本県では金ごま・黒ごまを主に栽培しています。 九州最南部の鹿児島県では主に白ごまを、最北西部の長崎県では金ごまを栽培しています。 ちなみに鹿児島県や長崎県の収穫時期は10月から11月頃だそうです。

このメーカーさんでは、ビニールハウスで乾燥させて脱穀しています。 脱穀後、洗浄・煎り・選別を行います。 今年の収穫量は豊作のようで、一安心でした。