おせち料理にレンジで簡単に出来る昆布巻です。

（2人分）

• 昆布を水に15から20分つけてもどす。 かんぴょうを水に5分つけてもどし、塩でもみ水洗いする。
• 戻した昆布を横長に広げて豚ばら肉をその上に広げてのせます。
• 手前からきっちり巻いていき、かんぴょうで結び目がほどけないように２か所結ぶ。 ＊昆布は煮ると膨らむので、強く縛り過ぎないようにします。
• 深さのある耐熱容器に、昆布の戻し汁・水・調味料をすべて入れ、巻いた昆布も入れる。 ＊調味液に昆布が浸るようにする。
• ラップをふんわりかけ、電子レンジで７分加熱する。一度取出し昆布をひっくり返し、もう一度レンジで７分加熱する。
• 電子レンジから取出し、粗熱が取れるまでおいておく。
• 昆布を２等分し、端を切り落し、器に盛って出来上がりです。 合計８本のかみごたえのある昆布巻きが出来ます。