椎茸甘辛おつまみ
レシピNo, 7022
椎茸甘辛おつまみ
お酒好きのおじさんがちゃちゃっと作った簡単おつまみレシピです。
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材料（2人分）
| 椎茸の足 | 9個 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
| 1 | 椎茸を軽く水洗いした後、しいたけが浸るくらいの水につけて、やわらかくなるまで戻してください。（水に浸す時間は、3~5時間です。） |
|---|---|
| 2 | 戻した椎茸の足を細かく刻み、しょう油、みりん、酒、砂糖を混ぜたものに浸します。椎茸の足は一晩つけておきます。 |
| 3 | 味の染み込んだ椎茸をサラダ油で火が通るまで炒めます。 |
| 4 | 最後にごま油を加えると、香りが良くなります。 |
※調理時間の目安は乾物類をもどす時間を除いた時間です