お酒好きのおじさんがちゃちゃっと作った簡単おつまみレシピです。

（２人分）

• 椎茸を軽く水洗いした後、しいたけが浸るくらいの水につけて、やわらかくなるまで戻してください。（水に浸す時間は、３-５時間です。）
• 戻した椎茸の足を細かく刻み、しょう油、みりん、酒、砂糖を混ぜたものに浸します。椎茸の足は一晩つけておきます。
• 味の染み込んだ椎茸をサラダ油で火が通るまで炒めます。
• 最後にごま油を加えると、香りが良くなります。