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お赤飯
炊飯器で簡単調理！
作り方・・・・（おこわメニューのある炊飯器の場合）
1:ささげを水洗いし、水を少なめに入れ弱火で
ゆっくり豆が8分通りやわらかくなるまで煮ます。
2:炊飯器に、洗ったもち米とささげ・煮汁・
塩少々を入れて炊きます。
(炊飯器の目盛りまで足りない場合は水を加えます)
ぼたもち
＜材料＞ （ あんこ )
もち米 2カップ 小豆 250g
水 2カップ 砂糖 220g
食塩 少々 食塩 少々
ぼたもち（あんこ衣）の作り方
1. もち米を炊き、熱いうちに軽くつぶして俵形に丸める。
2. もち米の表面をあんで包む。
あんの作り方
1. 小豆を水洗いし、ゆでこぼしてアクを抜きやわらかく煮る。
煮ている間は常に豆に水がかぶっている状態
にする。
2. 煮えたら、砂糖を2〜3回に分け入れて最後に
塩で味を整え温度を調整し、火を止め冷やす。
カリカリビーフン・レタス包み
＜材料＞ 4人分
クイックビーフン 4個
レタス 1玉
ひき肉 200g
揚げ油 適量
調味料A
（砂糖、酒、醤油、みそ、水 各大さじ2）
※ 調味料はお好みにより調節して下さい。
＜作り方＞
1.クイックビーフンを180度に熱した油で揚げます（約5秒）
2.フライパンにひき肉を入れ炒め、調味料Aを
入れ汁気をとばしながら炒めます。
3.レタスの上に 1、2、を順にのせ包んで出来上がり
です。