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ひたし豆
ひたし豆
1.豆をよく水洗いし、豆の3〜4倍の水に約8時間つけておく。
2.そのまま火にかけ、沸騰したら塩を少々入れる。
3.アクを取りながら、弱火でやわらかくなるまで煮る。
4.煮あがったらざるにあけ、水気を取る。
あとは、お好みの味をつける。
塩やしょうゆの あっさり味がおすすめです。
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