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みたらしだんご
だんごの作り方（一袋分）
材料（一袋分）
砂糖 1カップ、醤油 大さじ4
片栗粉 大さじ2、水 1カップ
1.約210ccの水を加え、耳たぶ位のやわらかさに良くこねる。
2.ピンポン玉よりやや小さめに丸める。
3.沸騰した湯の中でよくゆでる。
浮き上がってきたらそのまま3〜4分ゆでて出来上がり。
※ 【電子レンジの場合】皿の上をぬらしておき、だんごを皿の
上にのせて多めに霧を吹き、ラップをかけて加熱する。
（500Wで3分位）
4.あん、たれ、きな粉、砂糖などをまぶしてどうぞ！！
醤油たれの作り方（一袋分）
砂糖 1カップ、醤油 大さじ4
片栗粉 大さじ2、水 1カップ
作り方
1.鍋に材料を全て入れる。
2.火にかけ、かき混ぜながら沸騰させ、弱火で煮詰めてタレが不透明か
ら透明に変わったら出来上がり。
※ （熱湯や電子レンジによるやけどなどには十分注意して下さい。）
みたらしだんごの由来
御手洗（みたらし）とは、もともと神社詣での際の浄めの泉水のことです。
起源は諸説あります。だんごは、後醍醐天皇が境内にある御手洗池で
水をすくったところ、最初に泡がひとつ浮き、やや間を置いて
４つの泡が浮き上がったところから、その泡をだんごに見立て
て作ったという説。人間の頭と手足をかたどったもので、神前
に備えてお祈りをし、それを家に持ち帰って醤油をつけて火に
あぶって食べ、厄除けにしたと言う説。もともとは小さい団子
を竹串の先にひとつ、少し間を置いて4つ続けて
刺した串が扇形に10本並び、団子が50個ついて
いました。
現在の形になったのは大正の頃からのようです。
月見だんご
だんごの作り方（一袋分）
1. 約300ccの熱湯を加え、良くこねる。
2. ピンポン玉位の大きさにちぎり、20分程よく蒸す。
※ 【電子レンジの場合】やや小さめにちぎり、
ぬらした皿の上に乗せて
多めに霧を吹き、ラップをかけて加熱する。
（500Wで4分位）
3. じょうぶな容器（ボール・すり鉢など）に移して、
すりこぎ棒にかたく絞ったぬれ布巾を巻き、よくつく。
4. 手に水をつけ適当な大きさにまるめて串にさす。
また草だんご、草もちの場合?の時によもぎ
（茹でて、きざんだもの）をよくつきまぜて
下さい。色、香りとも美味しく出来ます。
おはぎ
＜材料＞ （ あんこ )
もち米 2カップ 小豆 250g
水 2カップ 砂糖 220g
食塩 少々 食塩 少々
おはぎ（あんこ衣）の作り方
1. もち米を炊き、熱いうちに軽くつぶして俵形に丸める。
2. もち米の表面をあんで包む。
あんの作り方
1. 小豆を水洗いし、ゆでこぼしてアクを抜きやわらかく煮る。
煮ている間は常に豆に水がかぶっている状態
にする。
2. 煮えたら、砂糖を2〜3回に分け入れて最後に
塩で味を整え温度を調整し、火を止め冷やす。