第42回 2008スーパーマーケット・トレードショー出展
2008年02月04日
【日本かんぶつ協会】が主催者ブース（社団法人日本セルフ・サービス協会）に出展、「かんぶつ」に関するセミナーも毎日併催致します。
『日本かんぶつ協会』設立！
2007年10月17日
乾物（干物）の普及・啓発を目的とし、昨年9月から発足に向けて準備を進めてきた日本乾物協会は、
平成19年10月「日本かんぶつ協会」と名称を改め、正式に設立しました。
“かんぶつ”と名称をひらがなにしたのは、「乾物に限定せず干物なども含むため」です。
日本かんぶつ協会の概要
2007年10月01日
【目的】
本会は、かんぶつ（乾物・干物）に関して次に示す事業活動を行うことで、消費者の食生活の向上による健康増進や食文化の育成、及び国内の農林水産業・かんぶつ製造業等の発展に寄与することを目的とする。
【事業活動】
（1） 《かんぶつ》の普及・啓発
（2） 《かんぶつ》の機能性・保存性等の研究および有効性の提唱
（3） 《かんぶつ》に関する料理、加工品の開発
（4） 《かんぶつ》市場の健全な育成
（5） 《かんぶつ》農林水産業者等の育成・支援
（6） 《かんぶつ》の生産・加工流通業者の連携支援
（7） 《かんぶつ》に関する資格制度の運営
（8） そのほか目的を達成するために必要な事業活動および関係団体・
個人との連携
《かんぶつ》をテーマとした、「産・官・学」連合による【食育プロジェクト】
《かんぶつ》は保存性や食味の向上を目的として受け継がれてきた我が国の伝統食品です。しかし、戦後からこの数十年の間に食事の簡略化、欧米化、核家族化などの食生活の変化によって、徐々に利用される機会が減ってきました。しかしながら、近年では健康志向および本物の食が見直されるようになり、《かんぶつ》はその栄養価の高さや食味が改めて評価され、海外でも注目される食品となっております。日本かんぶつ協会は、我が国が誇る伝統食材として《かんぶつ》の価値向上を図り、食育活動による新しい需要開拓及び消費拡大、全国各地の食文化の伝承と産地活性化を支援し、我が国の食のさらなる発展を目指していきます。
『産』
◯ 機能性、保存性に優れる《かんぶつ》の【食育】としての啓蒙活動
・ 生産性、製造メーカーは《かんぶつ》を通した【食育】を推進すること
による消費拡大を期待
・ 卸、小売業は《かんぶつ》を通した【食育】を消費者に対して提案、
普及活動し、接客レベルのアップ及び顧客づくりにつなげる
『官』
◯ 地域住民及び地元企業の支援活動（地域貢献）
・ 機能性、保存性に優れた《かんぶつ》を明快な【食育】運動として推進
し、より健康な食生活情報として地元住民に提案する
・ 《かんぶつ》関連企業の大消費地への橋渡しをすることによる地方企業
の活性化に勤める
『学』
◯ 《かんぶつ》をテーマとした学術的側面からの企業、一般への提案
・ 機能性、保存性に優れる食品の調査、発掘などによる【食育】に対する
貢献
日本かんぶつ協会（氏名の50音順）
2007年09月01日
【会長】
家森 幸雄 京都大学 名誉教授
【副会長】
西野 正雄 株式会社 日本アクセス 専務取締役
村瀬 忠久 株式会社 大乾 代表取締役
村山 紘一 社団法人 日本セルフ・サービス協会
副会長
【理事】
行光 博志 株式会社 いかりスーパーマーケット
代表取締役社長
井上 修 伊那食品工業株式会社 代表取締役社長
大茂 為継 株式会社マルモ 代表取締役社長
大橋 弘 株式会社 静岡銀行 法人部長 兼 公務担当部長
大甕 聡 日本ショッピングセンター協会 専務理事
木下 博隆 旭松食品株式会社 常務取締役
蔀 浩之 株式会社 萬藤 代表取締役
下田 英一 下田商事株式会社 常務取締役
高橋 一夫 ヤマトタカハシ株式会社 代表取締役社長
丹下 淳一 ヤマキ株式会社 営業本部
マーケティング部長
納富 一政 佐賀県農林水産商工部 流通課課長
増井 徳太郎 株式会社 紀ノ国屋 代表取締役社長
三浦 理代 女子栄養大学 教授
【監事】
神田 正美 株式会社 三井物産戦略研究所 地域活性化
支援センター長
【顧問】
香川 芳子 女子栄養大学 教授
小泉 武夫 東京農業大学 教授