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9月6日：【黒の日】・【黒豆の日】
2007年08月21日
9月6日の語呂合わせで「く・ろ」と読めることから、「黒の日（伝統染色の黒染めの日）」・「黒豆の日」・「黒豚の日」・「黒酢の日」などと制定されております。
黒い食品は身体に良いと言われていています。黒米・黒豆・黒胡麻・ひじき・海苔など昔から日本人に親しまれている食品や、乾燥させたブルーベリー・プルーン・レーズンなどのフルーツやワカメなども黒い色をしています。黒小麦・黒米・黒胡麻などの原種としての黒食品は殆ど植物の原種で、改良されていない分、ミネラルやビタミンが豊富で栄養的にも優れています。
また、黒色の成分のポリフェノールやアントシアニンを含む黒色品には、血中の酸化物質の働きを抑える抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病の予防に良いと言われています。
この日を一つの機会として、健康に良いと言われている黒い食品を、是非献立に取り入れてみたら如何でしょうか。
8月18日は「ビーフンの日」
2007年08月07日
（日本記念日協会認定）
「ビーフン（米粉）」は、お米で出来た麺です。
大切なお米に感謝の気持ちを込めて、ビーフン協会が八十八を組み合わせた
「米」の字に由来する、8月18日をビーフンの日に制定しました。
1年に1度の「ビーフンの日」。昼食に夕食に、ぜひビーフンを。
干瓢 生育情報
2007年08月02日
7月は梅雨が長引き、低温と日照不足からふくべの生育が遅れ気味になり、一部では低温障害などから病気が発生し収穫が減った農家もありました。今後も最後の収穫期まで天候と生産状況から目が離せません。
続きを読む”生育情報 干瓢”
関東地方：梅雨明け
2007年08月01日
ようやく関東地方にも『梅雨明け宣言』が出ました。
今年は昨年同様に例年と比べると、かなり遅い梅雨明けとなりました。
気象庁によると平年より12日、昨年より2日遅い梅雨明けとなり、統計を取り始めて以後、過去4番目の遅さだそうです。
いよいよ夏本番に突入、暑い日が続きそうです。
冷やした「そうめん」・「ひやむぎ」・「うどん」
が美味しい季節の到来ですね。