寒天チーズケーキ
2008年06月30日
【材料】2人分
棒寒天 2ｇ
水 160ml
クリームチーズ 60ｇ
生クリーム 50ml
砂糖 大さじ2
レモン汁 5滴
(1)細かく切ったクリームチーズと生クリーム・砂糖を入れた耐熱皿を電子レンジ（300W）で1分加熱し、だまがなくなるようによく混ぜる。
＊だまがなくならないようなら、ザルでこす。
(2)寒天と水を入れ、ラップをした耐熱皿を電子レンジ（300W）で7分加熱して寒天を完全に溶かす。
(3)(1)と(2)をあわせて電子レンジ（300W）で1分加熱し、レモン汁を加えてよく混ぜ、型に流し込む。
(4)冷蔵庫に入れて、ひんやり冷たくなったらできあがり。
※ レンジ・オーブンはメーカー・機種により条件が異なるため、調理の際は様子を見ながら、出力（ワット）数・時間を調節して下さい。
＊1人分栄養価
〇エネルギー 238kcal
〇塩分 0.3g
レシピ考案 東京家政大学