日本かんぶつ協会設立！

2007年10月19日

乾物（干物）の普及・啓発を目的とし、昨年9月から発足に向けて準備を進めてきた日本乾物協会は、
平成19年10月「日本かんぶつ協会」と名称を改め、正式に設立しました。

《かんぶつ》は保存性や食味の向上を目的として受け継がれてきた我が国の伝統食品です。しかし、戦後からこの数十年の間に食事の簡略化、欧米化、核家族化などの食生活の変化によって、徐々に利用される機会が減ってきました。しかしながら、近年では健康志向および本物の食が見直されるようになり、《かんぶつ》はその栄養価の高さや食味が改めて評価され、海外でも注目される食品となっております。
日本かんぶつ協会は、我が国が誇る伝統食材として《かんぶつ》の価値向上を図り、食育活動による新しい需要開拓及び消費拡大、全国各地の食文化の伝承と産地活性化を支援し、我が国の食のさらなる発展を目指していきます。

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