日本乾物協会設立！

これ迄、乾物業界には小分類別の業界団体のみでカテゴリー全体の需要促進・用途開発を担う機能が存在しませんでした。【日本乾物協会】の対象は、すべての乾物品目です。食育活動による新しい需要・健康志向による消費拡大・全国各地の食文化伝承・産地活性化の支援・食料自給率向上につなげ、「多くの方々に日本の食文化と伝統食材をより知って頂く」ことを目標に日本の食のさらなる発展を目指します。

乾物の製法・栄養価・健康効果などの製品知識を流通関係者に広める「乾物マイスター制度」を立ち上げます。さらに、年中行事やイベント等と通して乾物の普及と消費拡大を図り、乾物料理提案・非常食としての用途開発を推進して行きます。乾物の多くの品目が、有力な地域産業である特性を踏まえて、将来的には地方行政にも参加を募り、【産官学一体】の事業展開・連携支援・異業種交流を図ります。

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